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蒸汽模塊爐蒸菜到底有多美味?
- 作者：吳慈文
- 瀏覽量：1026
- 發(fā)布時(shí)間：2022-04-28 15:20:02
- 來源：紐克曼蒸汽發(fā)生器
原標(biāo)題：蒸汽模塊爐蒸菜到底有多美味?
提及蒸菜就不能不提國(guó)內(nèi)的八大碗，即使南北方有差異，可是扣肉、丸子基本都是關(guān)鍵搭配，傳統(tǒng)文化博大精深，美食比比皆是，炸出來的美食即使可以使人耐人尋味，比不上蒸出來的美食來的營(yíng)養(yǎng)健康。即使“蒸出來的美食很好吃”，可是沒有用對(duì)方式和設(shè)備，營(yíng)養(yǎng)健康值和美味情況也可見一般。
蒸汽模塊爐加工蒸菜
1、操控溫度，勻稱加熱
蒸菜營(yíng)養(yǎng)健康和美味的關(guān)鍵就源于是不是操控好溫度，尤其是蒸蔬菜，要是沒有操控好火候，蔬菜便會(huì)變色，不會(huì)再翠綠，當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)外流，無論是美味情況或是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都受到影響，這就不合呼了蒸菜的目的。
2、熱效率高，減少加工時(shí)長(zhǎng)
大家都知道，蔬菜的蒸制時(shí)長(zhǎng)較短，而葷菜的蒸制時(shí)長(zhǎng)通常需用半小時(shí)以上，蒸汽模塊爐出氣速度快，不用等候就可以立即使用，減少了加工時(shí)長(zhǎng)，減少了時(shí)間成本。
3、高溫殺菌，健康衛(wèi)生
蒸菜的關(guān)鍵作用不僅將食物蒸熟以外，也有殺菌、消毒的作用，而一般的溫度沒辦法實(shí)現(xiàn)充分殺掉細(xì)菌的情況，蒸汽模塊爐高溫可達(dá)170℃，在恒溫加熱食物的過程中，殺掉細(xì)菌再好不過。
蒸汽模塊爐產(chǎn)生的潔凈蒸汽是食品行業(yè)經(jīng)常使用的熱源出示設(shè)備，可以防止雜物和化學(xué)污染物的問題，被大量應(yīng)用于食品行業(yè)的加熱、烘干、殺菌、清洗、蒸煮等領(lǐng)域。
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